反式脂肪有害 2年後全面禁用部分氫化油脂 | 生活 | 新頭殼 Ne

来源:免费注册即送体验金  作者:开户送彩金可提现  发表时间:2018-06-02 14:12

  繼美國宣布食品內不能再含有人工反式脂肪後,為避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害上海时时乐杀号口诀,衛福部22日再次預告「食用氫化油之使用限制」草案,實施日期預訂為2018年7月1日,明定食品不得使用不完全氫化油脂。

  衛福部指出,加工過程產生的反式脂肪,主要來自於經過氫化的植物油,其氫化過程會改變脂肪的分子結構,其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪。

  美國FDA於2015年6月17日正式發布通知,考量飲食中人工反式脂肪之主要來源為部分氫化油(Partially hydrogenated oils,PHOs)之使用,因此將PHOs從GRAS (Generally Recognized As Safe)清單中移除,未來除非經美國FDA許可之食品外,均不可使用PHOs,以避免加工食品中含有人工反式脂肪,並給予食品業者3年時上海时时乐杀号間調整因應此規定。

  因此,衛福部也於於去牛年9月7日依據《食品安全衛生管理法》預告訂定「食用氫化油衛生標準」草案,明定食品不得使用不完全氫化油脂(或稱部分氫化油脂PHOs),並預定給予業者3年緩衝期,自2018年7月1日後,食品中不得使用不完全氫化油,違反將依據《食安法》第48條,經命限期改正,屆期不改正者,處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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